Der Winter in den Alpen lockt jedes Jahr Millionen Menschen auf die Skipisten. Doch immer ofter bleibt der Schnee aus, was für viele Skigebiete zum Problem wird. Der Film SCHNEE ist ein episodischer, beobachtender Dokumentarfilm, der sich auf eine Reise durch den Winter in den Alpen begibt. Er begleitet mehrere Personen, die vom Tourismus leben und vom Schnee abhängig sind. Die Protagonisten sind kleine Rädchen in einem System der Urlaubsinszenierung, welches sich wie ein Karussell immer schneller zu drehen scheint.